Olio di vinaccioli, di cosa si tratta?

Scopriamo che cos'è l'olio di vinaccioli e come possiamo usarlo per il nostro benessere.

Nel mio blog mi piace portarvi alla scoperta anche di quegli ingredienti non troppo abituali. 

Sicuramente nella dispensa della cucina non manca mai l'olio extravergine di oliva e in bagno l'olio di mandorla, ma l'olio di vinaccioli merita di essere conosciuto e perchè no, provato!

L'olio di vinaccioli è un olio vegetale ottenuto dalla spremitura a freddo dei semi dell'uva.

Sicuramente quindi lo abbiamo “mangiato” masticando qualche acino di uva comprensivo dei semi o quando abbiamo preparato un succo di uva con l'estrattore. 

In media in ogni seme di uva si trova circa il 15 per cento di olio di vinaccioli.

L'olio di vinaccioli è un olio ricco di grassi buoni monoinsaturi e polinsaturi, molto ricco di grassi omega 6. 

Si tratta di un olio ricco di vitamina E, prezioso antiossidante, benefico per la pelle e per contrastare l'invecchiamento cellulare, in quantità maggiore rispetto agli altri oli vegetali.

Possiamo usare l'olio di vinaccioli…

- in cucina: usiamolo per condire come alternativa ad esempio all'olio di girasole. Il suo sapore è delicato e a tratti fruttato. Preferiamolo a crudo, ma se usato in cottura ricordiamo comunque che ha un alto punto di fumo, quindi lo si può usare ad esempio nell'impasto di un dolce.

- per la cura del corpo: usiamolo come olio per il corpo mescolato ad un olio essenziale ad esempio di rosa oppure di lavanda. L'olio di vinaccioli idrata e rende elastica la pelle. Ideale quindi in gravidanza e per prevenire smagliature ed invecchiamento della pelle. Ideale in questa stagione per mantenere morbida la pelle che tende a seccarsi. Possiamo usare l'olio di vinaccioli anche come struccante con un batuffolo dopo aver lavato il viso. Idrata, deterge ed attenua le rughe.

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