Una ricetta per una colazione sana, naturale fonte di benessere.
Ingredienti (per una persona):
1 banana grande matura o due piccole
1 cucchiaino di olio di lino bio
1 cucchiaino di semi di girasole bio
1 cucchiaino di crema di mandorle bio
succo di mezzo limone
50-60 gr di more
10 uvette bio
Frullate la banana con 3 o 4 cucchiai di acqua, l'olio di lino e il succo di limone. Versate la crema ottenuta in un bicchiere. Aggiungete i semi, le uvette e le more a piacere e mescolate. Preparate al momento e consumate.
Spesso a colazione al posto di crostate o torte soffici, fatte in casa, mi piace consumare una crema di frutta.
Un modo per iniziare la giornata sentendosi leggeri, ma carichi di energia.
Non serve cottura, non serve zucchero, solo pochi ingredienti di stagione e qualche minuto di preparazione.
Se anche tu cerchi una colazione sana e naturale, prova questa colazione almeno una volta alla settimana per portare dentro di te vero nutrimento, energia e leggerezza. Il corpo soprattutto al mattino ha bisogno di essere svuotato, alleggerito e coccolato con cibi alcalinizzanti e sfiammanti non con prodotti raffinati, industriali ed artefatti.
La frutta a colazione è meravigliosa, soprattutto se arricchita con semi, frutta secca ed essiccata. Portiamo in tavola colore ed allegria, entriamo in sintonia con la stagione.
Oggi ti propongo una crema a base di banana poichè questo rimane un ingrediente trasversale ed adatto in ogni stagione, nutriente, digeribile e ricco di nutrienti quali potassio e magnesio in particolare. Mi raccomando acquista solo banane bio.
In base alla stagione questa crema può essere realizzata con albicocche e pesche ad esempio, oppure con fichi, mela o pera. L'importante è seguire la stagione e variare.
Ho usato le prime more, frutto sfizioso e benefico di fine estate che cresce a volantà nelle campagne e in montagna. Raccogliere le more è un piacere, mangiarle ancora di più. Gustatele in questo modo, semplice e naturale. Ricordo che sono uno scrigno di antiossidanti benefici per la circolazione e per la vista, di fibre utili per attivare l'intestino, regalano energia e buon umore.
Per bilanciare i nutrienti e rallentare il rilascio degli zuccheri, aggiungi sempre grassi buoni e proteine vegetali, come l'olio di lino, i semi di girasole e la crema di mandorle. Questi ingredienti hanno un contenuto importante di vitamina E, prezioso antiossdiante, grassi buoni, in particolare omega 3 contenuto nell'olio di lino dall'elevato potere antinfiammatorio.
