Una zuppa nutriente e riscaldante senza cereali con soli tre ingredienti.
Che buoni i piatti fumanti ☺
Le zuppe soprattutto in questa stagione sono il confort food per eccellenza!
Riscaldano, soddisfano il palato, saziano, nutrono.
I nostri nonni lo sapevano bene e piatti come questo erano una abitudine quotidiana. Zuppe di ogni tipo, piatti poveri, ma ricchi di virtù!
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la bellezza delle zuppe è che possiamo preparale come più ci piace.
La tradizione le vuole soprattutto a base di legumi e cereali in chicco oppure con ortaggi vari e pasta da minestra.
Oggi ho preparato una zuppa di lenticchie umbre, patate e carote. Semplicemente perfetta nel suo abbiamento tra proteine e cariboidrati, dove patate e carote sostituisco l'uso dei cereali.
Come avete capito, sono necessari solo tre ingredienti per preparla, sceglieteli quindi di qualità così la zuppa acquisterà ancor più valore.
Per le quantità lascio a voi in base al vostro gradimento e alla fame perchè ovviamente se avete appena fatto allenamento qualche patat in più serve ;)
Questa ricetta si conserva in frigorifero tranquillamente per massimo due giorni.
Servitela con olio extravergine e se gradito pepe.
