Soffici, gustosi, decisamente originali!
Ingredienti (per circa 20 pezzi):
100 gr farina di riso integrale bio
150 gr farina di mais fumetto bio
1 avocado hass piccolo o mezzo grande
150 ml bevanda di mandorla bio
30 ml olio di riso o mais
1 cucchiaio di sciroppo di riso
30 gr cioccolato fondente minimo 70%
Scegliete per la ricetta un avocado maturo e schiacciatelo con una forchetta, a questo aggiungete le farine, l’olio, la bevanda vegetale, lo sciroppo di riso e il cioccolato sminuzzato con un coltello. Dovete ottenere un impasto più morbido ed appiccicoso rispetto alle altre due frolle poiché non dovete lavorarlo con le mani, ma versarlo con un cucchiaio nella sac a poche. Con questa realizzate delle girandole di pasta. In alternativa versate a cucchiaiate l’impasto sulla teglia del forno. Cucinate a 180 gradi per circa 20 minuti. Conservate in frigorifero.
Avete mai deciso di usare l'avocado per i vostri dolci?
Provate a pensare alla sua consistenza cremosa, alla naturale ricchezza di grassi, al sapore delicato...tutto questo si presta eccezionalmente a sostituire il burro per ricette di torte e biscotti.
Il risultato è garantito e davvero piacevole al palato.
L'abbinamento con le gocce di cioccolato è davvero ideale.
Io ho realizzato dei biscotti, questa volta al posto del solito cucchiaio utilissimo per versare il composto sulla teglia del forno ho usato una sac a poche, per dare varietà anche alla forma e non sono al palato.
Delle girelle quindi, molto energetiche e saporite, per una colazione o una merenda adatta davvero a tutta la famiglia!
Da provare!!!
