Con i primi fichi, una torta soffice e gustosa senza glutine, vegana e senza zucchero.
Ingredienti
150 gr farina di riso integrale bop
100 gr farina di teff bio
Mezza bustina di lievito naturale a base di bicarbonato e cremor tartaro
40 ml di olio di riso o mais
300 ml circa di bevanda vegetale di riso o riso/nocciola bio
50 g di nocciole
4 fichi grandi o 8-10 piccoli
Preparate un frullato con 200 ml di bevanda di vegetale, metà fichi e le nocciole. In una ciotola mescolate insieme le farine con il lievito naturale, l’olio e il frullato. Aggiungete circa altri 100 ml di bevanda vegetale fino ad ottenere un composto morbido e cremoso. Versate l’impasto sulla tortiera e farcite con i restanti fichi tagliati a fettine. La torta cuoce in forno a 180 gradi per circa 40 minuti, fino a che risulterà dorata in superficie.
In poche semplici mosse, ecco pronta una torta di fine estate, per ripartire alla grande, con energia e buon umore.
Come avete visto ingredienti semplici e genuini... fichi e nocciole arricchiscono di fibre l’impasto rallentando in questo modo l’impatto glicemico della torta, a cui è possibile aggiungere una spolverata di cannella che aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue tenendo sotto controllo la produzione di insulina.
A settembre non possono mancare i FICHI!!!
Deliziosi da mangiare al naturale, ideali per fare marmellate, perfetti per arricchire di gusto e dolcezza le nostre torte
E idee ne servono, specie per chi ha la fortuna di averli in casa, visto che si maturano tutti insieme
Provate questa torta, semplicissima come tutte le mie proposte, genuina e ricca di bontà!
senza glutine
vegetale
senza lievito
senza zucchero
In attesa delle nocciole fresche, usiamo quelle bio del nostro rivenditore di fiducia. Sperimentate la torta e a settembre/ottobre con le prime nocciole e gli ultimi fichi, riprovate a farla!
