Golosi biscotti senza glutine e vegani con solo due ingredienti, mandorle e mele.
Ingredienti:
200 gr mandorle spellate bio
una mela bia
acqua q.b.
dolcificante naturale (facoltativo)
Tritate la mandorle con un tritatutto o robot da cucina fino a raggiungere una sorta di farina. A questa unite la mela grattugiata e un po' di acqua, quanto basta per rendere il composto lavorabile. Se gradite unite un cucchiaiano di sciroppo di riso o zucchero integrale e con un cucchiaio formate delle palline. Cucinate in forno a 180 gradi per circa 10 minuti fino a che i biscotti prendono colore.
Questa ricetta a casa mia è un must perchè mi permette di realizzare dei biscotti golosi e genuini in un attimo!
La scelta degli ingredienti è fondamentale e le mandorle devono essere rigorosamente bio ed italiane, evitate quelle economiche da supermercato che provengono dall'altra parte del mondo.
Le mandorle sono un concentrato di nutrienti preziosi per la nostra salute, in modo particolare magnesio e calcio, oltre che vitamina E, fibre ed abbondanti proteine vegetali.
Questi biscotti possono essere farciti con marmellata senza zucchero oppure usati per realizzare la base di una golosa crostata alla frutta.
In caso di ospiti, questa ricetta è sempre la soluzione vincente!
